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节气 冬至来临!除了吃汤圆、饺子原来还能这么玩!

来源:未知 作者:小编 人气: 发布时间:2019-08-09
摘要:苏南本是吴国旧地,周朝泰伯、仲雍为给弟弟让位,星夜出奔至江南,自创基业,建立了钩吴古国,都城先后建在江阴、无锡梅里、苏州等地。吴国沿用周朝的历法,周朝的历法中,冬至是一年之始,过冬至就是过年。 汉代时,称冬至为冬节,要举行祝贺仪式并例行放假

  苏南本是吴国旧地,周朝泰伯、仲雍为给弟弟让位,星夜出奔至江南,自创基业,建立了钩吴古国,都城先后建在江阴、无锡梅里、苏州等地。吴国沿用周朝的历法,周朝的历法中,冬至是一年之始,过冬至就是过年。

  汉代时,称冬至为冬节,要举行祝贺仪式并例行放假,俗称拜冬礼俗。《后汉书》中有这样的记载:冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。

  到了魏晋六朝时,冬至称为亚岁,要向父母长辈拜节。宋朝以后,冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节庆活动。

  吴江俗语云“有么冬至夜、无么冻一夜”的说法,意为冬至如祭祖,则祖先可安度冬至夜;冬至不祭祖,祖先只能挨饿冻一夜。

  这冬至一天,吴江民间有饮冬酿酒的习俗。俗话说:冬至不喝冬阳酒是要冻一夜的。慢慢地,冬阳变成了冬酿,冬酿酒就成了冬至必喝之物。

  过去,冬酿酒可都是自家酿造的,金黄的酒上漂浮着几朵灵动的桂花,芬芳的气息如弥散在空气里的日光一般温暖。

  无论是冷盆热炒还是鸡鸭鱼肉,都得换上雅名!蛋饺要叫“元宝”,肉圆要叫“团圆”,粉条要叫“金链条”,黄豆芽要叫“如意菜”,鱼要叫“吃有余”……

  冬至吃羊肉可是流传了千年的习俗。相传汉高祖刘邦在冬至这天,因吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道鲜美,而赞不绝口,使得冬至吃羊肉变成了习俗。

  现在吴江的大街上,各种藏书羊肉、桃源羊肉早就遍地开花。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,绝对冬季最佳进补品!寒冷的冬天,如喝上一碗热羊汤,瞬间暖进了心窝。

  古人有“天圆地方”之说,觉得方方的馄饨皮代表地,中间包的陷就是天,包在一起就成了“天地不分的混沌世界”,冬至吃馄饨寓意吃掉了“混沌世界”,世界就变得神清气爽,更加美好。

  在吴江,冬至前可千万别忘记准备团子。圆圆的团子意味着团圆、周公解梦梦见洗头发,冬至吃的团子,在吴江也叫“冬至团”!

  团子用糯米粉制成,里面可以包自己喜欢的各种馅料,肉馅的、萝卜馅的都深得吴江人的心。暖糯香滑的,吃了还想吃!

  精致的吴江人吃的赤豆粥,当然也是格外的精细!红豆和粥要分开做,红豆做成豆沙,粥熬好后才将红豆沙浇上去,于是便有了一种红云盖白雪之美。

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